定远盐矿简介-定远盐矿历史沿革

简介大全 2026-06-06 18:31:36

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定远盐矿：徐州地下最终的“味” 在老徐庄村北坡，那几座隆起的土包，那会儿可不是一般/平平的庄稼地，而是几座庞大的地下金矿坑。它们曾是江苏徐州的“盐都”，也是中国近代史上一个沉默而庞大的工业符号。如今看着荒芜，仿佛能闻到几十年前井筒里那股刺鼻又咸苦的味道。这地方的盐，最早是古人靠天进食的遗风。
那时候没有那么多化肥，老百姓早上跑远门，坐着号子，往远处的盐场喊：“喂，这边有盐吗？”地面隆起一个坑，一锄头下去，有人举着大碗走过来，喊一声“有”，里面就往外淌黄水。
那时候的盐，硬邦邦的，像块大石头，压在身上能当粮食，要么拿来铺路，就连是做棺材板。味道苦得了得，但那是真金白银，是命根子。
后来人把挖出来的盐筛干净利落，晒成了细粉，买去当食盐，那时候的“贵盐”，连上等人家都舍不得吃，只当是吃土粮。真正把定远变成盐富地，还得靠一个叫高增庆的人。他是清末民初的实业家，也是个有点“土味”的土豪。
那时候治盐靠官府，定远县出于盐矿多，官府不管，就连还愣是没收下来。高增庆看在眼里，急在心里，心想：“这地耕了有饭，种了不能卖钱。”他找村里人，把地界划了个清清楚楚，然后硬给官府说了情。
最终，白纸黑字签了个契约：定远这块地归高家，赶明儿哪位也别敢要，罚了也是罚高家。高家便宜了这地，也就接着种盐了。他们挖了个坑，一铲子下去，头里是土，一铲子翻，就全是黄水。
这趟折腾下来，高家发了，日子好了。但高氏之后，这地就没人管了，直到民国那会儿，还是似的。真正让这个地方“出名”的，要等到后来的张謇。他是那个年代的大教育家、大实业家，还在南通办过垦牛海盐场。张謇是个“平民英雄”，但他也有自己的招数。他看定远盐矿虽多，但技术忒老，效率忒低，一天能出几十吨，跟目前比简直是个笑话。他回去一看，发现这地方地下实际上还藏着两样宝贝：一是老工匠们留下的老法子，二是那时候还没彻底电化的机器。张謇拍板死磕。他没光挖表面的，启动搞全机械采盐。老法子是用马肉牵上的大轱辘磨转，既重又腥，还费力气。张謇没这心思，直接找了两个老匠人，请他们把那个轱辘换成了齿条式的齿轮组。
这玩意儿就轻便多了，并且能连续运转。老匠人心里抵触，认定这是机器，不地道，但张謇不跟他们废话，直接按他的方式干。半年下来，挖出来的盐量翻了个五倍不止。
后来他们又发明白几种新工具，水压井、螺旋泵，就连把挖掘方式改成了垂直向下的井，省去了水流倒流的费事。这套法子干开了，定远盐场的效率蹭蹭往上涨。旧法子一天能出几十吨，新法子一个月下来，能出几百吨。产量高了，盐价就低了。
起初还是高氏在搞，后来张謇接手，最终成了县里公家的。
那时候的定远盐场，简直就是个庞然大物，人口、设备、盐井，都跟目前的 mines 似的。说到产量，数据别看冷冰冰，但能让人明白啥叫“盐都”。民国时期的定远盐场，年产盐量曾经突破了几万吨。要知道，那时候一个一般/平平人的口粮也就二两盐，如此算下来，一年下来，一个家庭就富了。更夸张的是，盐的远销范围远不止江苏。出于那时候的铁路还没修好，海运又忒贵，大量盐是往北方运，要么就连往广东运，贴钱卖。不过，再好的产量，也有个限度。出于定远地下深层的盐矿忒多，并且水层复杂，挖出来一局部是死盐，一局部是生盐，混在一起，质量挺难管住。早期的定远盐，口感偏硬，就连带着点“土味”，不像后来那种磨得发亮的细盐那么顺滑。但这几年，随着现代工业技术的介入，像潮汐盐法、盐碱法之类的，让定远的盐越来越硬，越来越香，就连启动出口国外，去换钱，买化肥，买机器。目前的定远盐，那是大厂造的工业盐，纯度极高，用途广泛，而不只是是老百姓填肚子用的。如今的定远，盐场早就改头换面了。
不再是那个竖着大轱辘、靠人扯皮的时代，而是建起了现代化的盐化工园区。
那些曾经隆起的土坡，大局部被填平了，变成了道路，要么是新的工业设施。间或还能看到几个老盐井的遗址，井壁斑驳，挂着褪色的红布，风一吹，仿佛还能听到当年矿工喊：“喂！
这边有盐吗？！” 别看那个时代那会儿了，那个“喂盐”的吆喝声也消亡了，但定远留下的印记，深深刻在土地里。它不只是是一块盐田，它是一段关于资源、关于技术、关于人命的历史。
那些曾经黑乎乎、苦得发苦的井水，最终流入了目前的餐桌，流入了人们的口袋里，变得细碎、温和，却一辈子带着一丝来自远古的咸味。这味道，就是定远给留下的答案。

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